Caviste (H/F)

La Cave des Bons Sachants, cave coopérative à Pertuis (84), recherche un caviste / aide caviste afin de remplacer un départ à la retraite.

Nous produisons 10 000 hls de vins blancs, rosés et rouges en appellation AOP Luberon et IGP Méditerranée.

Les missions sont :

– Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration, etc.

– Assurer la maintenance annuelle du matériel d’utilisation courante

– Participer aux dégustations

– Préparation des vins aux conditionnement (Bouteilles et Bag-In-Box)

– Travailler avec précision tout au long du processus d’élaboration des vins: préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage et filtration;

– Anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave

– Encadrer les saisonniers pendant les vendanges

– Assurer l’hygiène et la sécurité dans la cave tout au long de l’année
Les qualités requises sont : polyvalence, rigueur et capacité au travail en équipe. Des connaissances en mécanique et électricité seraient un gros atout.