Caviste (H/F)

Vos missions principales :

– Vous participez aux différentes étapes de l’élaboration de nos vins rouge, blanc et rosé, en AOP Beaujolais, Coteaux du Lyonnais, Crémants (moûts et vins de base) et IGP,

– Vous participez à la vinification et à l’élevage des vins,

– Vous prenez part aux dégustations tout au long du process

– Vous assurez les travaux de relogement, soutirage, élevage, assemblage, réception, chargement des citernes….

– Vous avez en charge la gestion du parc de fûts

– Vous assurez le contrôle analytique des vins en lien avec le laboratoire, et les prélèvements d’échantillons

– Vous participez à la préparation des vins pour la mise en bouteille (filtration tangentielle)

– Vous assurez l’encadrement d’une équipe de saisonniers pendant les vendanges et assurez leur formation,

Vous appliquez l’ensemble des procédures d’hygiène et de sécurité notamment celles mises en place dans le cadre de nos certifications Qualité,

Vous êtes titulaire d’un DNO ou BTS viti-oeno (débutant accepté).

Vous êtes passionné.e par votre métier, curieux et ouvert aux exigences de l’oenologie moderne.

Vous êtes autonome, rigoureux et polyvalent;e, et vous souhaitez vous impliquer sincèrement et de manière durable dans votre poste. Vous savez faire preuve d’adaptation et d’esprit d’initiative.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise coopérative dynamique engagée dans une démarche RSE.