CDI

Caviste (H/F)

Publié il y a 2 mois par VO RH
Hérault
Date limite d'inscription terminée.

Description du poste

Les Vignerons d’Alma Cersius, cave coopérative très dynamique basée dans le Languedoc Roussillon, recrutent un/une caviste, dans le cadre de son développement et de l’accroissement d’activité.
Productrice de 80 000 hl annuels en IGP Pays d’Oc et IGP Coteaux de Béziers, la cave commercialise plus de 70% de sa production en bouteilles et Bag-in-Box, principalement à l’export. Le vignoble s’étend sur 1200 ha.

Nous recherchons un/une caviste. Rattaché au maître de chai, voici les principales missions du poste proposé.

–       Participer à la saison des vendanges : préparation du site et participation à l’ensemble des travaux de vinification des 3 couleurs.

–       Participer aux opérations d’élaboration et de traitement du vin fini tout au long de l’année.

 

o    Filtration tangentielle

 

o    Assemblages, relogements de vins, soutirage

 

o    Entonnage et soutirage des vins en fûts

 

o    Préparation des vins pour le conditionnement

 

o    Chargement / déchargement des citernes de vin en vrac

 

o    Surveillance et conservation des vins en cuve

 

–                                       o    Hygiène et nettoyage

–                                       o    Entretien et maintenance du matériel

–                                      o    Enregistrements et traçabilité
Profil type BAC PRO-BPA ou BTS viti-oeno ou équivalent selon expérience. Débutant accepté.

Personne motivée, polyvalente, dynamique, organisée, ayant un bon esprit d’équipe du sens pratique.

Une expérience sur des missions similaires serait un plus.

Expérience demandée

Expérience exigée
Il y a 2 mois
Date limite d'inscription terminée.