Caviste F/H (H/F)

SYNERGIE recherche un Caviste f/h, poste en CDI, pour son client spécialiste des solutions pour les métiers du vin basé à Nuits Saint Georges :
Vos missions :
– La réception des citernes,
– Le pompage et suivi des moûts et des vins, y compris le débourbage
– La prise d’échantillons
– La réalisation de préparations oenologiques
– La préparation du levain, le suivi de la fermentation alcoolique et le soutirage
– Le nettoyage et le rangement selon les normes d’hygiène et de sécurité
Votre profil :
Nous sommes à la recherche d’une personne dynamique, motivée et sérieuse, possédant une sensibilité prononcée pour l’oenologie. Idéalement, vous avez déjà acquis une première expérience dans les tâches décrites ci-dessus.

Analyser un produit pour s’assurer qu’il répond aux normes – Contrôler l’état du matériel – Préparer et nettoyer les caves et les cuves – Assurer les relations avec les partenaires, fournisseurs et prestataires – Vendre une prestation ou un produit – Conduire des phases de fermentation – Etiqueter les produits – Réaliser des tests de contrôle chimiques au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d’ingrédients) – Législation des vins et spiritueux – Techniques de vente / négociation – Produits vins et spiritueux – Vinification – Dégustation d’assemblages de vins – Réglementation sur la production vinicole – Matériel vinicole

Orientation qualité – Précision – Adaptabilité – Créativité – Méticuleux – Orientation client

Français – Allemand – Anglais – Espagnol – Italien
Microsoft Excel – Microsoft Word – Microsoft PowerPoint – Logiciel de gestion clients

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local