Brasseur / Brasseuse de bière

MISSIONS PRINCIPALES :
– conditionnement : bouteilles et fûts
– brassage une ou deux fois /semaine, suivi de fermentation
– entretenir l’espace de production et de conditionnement : rangement, nettoyage et désinfection
des équipements
– entretenir le parc de tireuses mobiles
– participation à la recherche et développement de la brasserie
– contrôle qualité tout au long du conditionnement : mesures, tests, tenues de fiches produits etc
– participer au développement des nouveaux produits et procédés de fabrication en relation avec le
responsable brasseur et l’équipe de la brasserie
COMPÉTENCES :
– rigoureux, organisé et réactif, vous savez travailler en équipe comme en autonomie et êtes
capables de gérer des situations d’urgence
– avoir une capacité d’analyse et un sens critique
– savoir exécuter et respecter une procédure tout en étant capable de faire preuve d’initiative
– savoir être autonome et rendre compte de manière pertinente
POSTE À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE

PROFIL RECHERCHÉ :
– une expérience en brasserie est nécessaire – goût et intérêt pour l’univers brassicole

Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l’étiquetage du vin, du cidre, de la bière, …

Soutirer un produit après fermentation

Effectuer et suivre les étapes d’élaboration d’un alcool

Ajuster le dosage des ingrédients d’un alcool