Assistant(e) Maître de chai / caviste (H/F)

Nous recherchons un/une Assistant(e) Maitre de Chai (H/F) pour les Vinifications 2023 au sein du château de Haute Serre (46230 Cieurac) : 60 ha de vignes.

Vous participez ainsi :
– aux estimations de rendement,
– aux suivis des maturités, au suivi des fermentations alcooliques et de l’ensemble des étapes des vinifications, des pressurages aux décuvages, en passant par les soutirages et les filtrations.

Vous être capable de travailler après une période de formation en relative autonomie.

Profil :

CFA, BTS Viti-Oeno, Licence Pro, DNO, Ingé Agro

CDD du 4/09/2023 au 30/11/2023