Assistant chef sommelier H/F (H/F)

Anciens employés de la CHR, nous recrutons aujourd’hui pour nos anciens employeurs et nos nouveaux clients dans les secteurs de la restauration traditionnelle, restauration collective, en village de vacances ou en restauration de luxe.
Nous proposons des contrats en CDD, CDI dans les domaines de la :
– Salle
– Cuisine
– Réception
– Hébergement

Avec Antéo, vous êtes un homme, une femme, avant d’être un CV.
A très bientôt !

Anteo cherche un Assistant chef Sommelier h/f pour intégrer notre étoilé Michelin.

L’Etablissement :
Restaurant * Michelin implanté au cœur d’un vignoble en Provence.

Nous proposons :
– Un CDI à pourvoir dès que possible
– Un travail hebdomadaire de 39 h
– 2 jours de congés consécutifs
– Un logement durant la période d’essai
– Une rémunération brut mensuelle de 3 000 €

Les AVANTAGES du poste :
– Vous disposez d’uniformes fournis
– Vous bénéficiez d’une mutuelle d’entreprise
– Vous travaillez avec l’un des meilleurs chefs du monde
– Vous avez un logement dédié pendant votre période d’essai
– Vous êtes à la campagne à quelques minutes de la ville
– Vous vivez en Provence, la mer est à moins d’une heure.

Vos missions :
Vous assistez le chef sommelier dans la gestion de la cave.
Vous effectuez le service des vins.
Vous adoptez en toutes circonstances un comportement
et une présentation en cohérence avec l’image
de l’entreprise.
Vous contribuez par votre professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.

Votre profil :
Vous avez une formation en sommellerie, en œnologie et une expérience confirmée au poste, idéalement en étoilé.
Rigoureux, discret, vous maîtrisez et respectez les règles du service.
Parlez anglais est un plus.

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Présenter et valoriser un produit ou un service