Assistant / Assistante sommelier (e) (H/F)

Restaurant étoilé au guide Michelin recrute un(e) assistant sommelier H/F afin de venir renforcer son équipe.

Vous travaillez en équipe avec le maitre sommelier . Vous guiderez la clientèle dans le choix des vins et boissons pour les repas, ainsi que la gestion et l entretien de la cave

Vous travaillez du mercredi au dimanche midi – repos 2,5 jours par semaine du dimanche après le service du midi au mercredi matin.
Service du midi prise de poste à 9h00 – service du soir prise de poste à 18h00

Possibilité d’hébergement temporaire

Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles