CDI

Apprenti(e) sommelier/ sommelière – Auberge du Jeu de Paume

Publié il y a 2 semaines par Auberge du Jeu de Paume
Chantilly, Picardy
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Description du poste

Vous commencez une formation en alternance dans le milieu de la restauration ? Epris du patrimoine gastronomique français, vous êtes passionné d’oenologie ? Déjà curieux de tout ce qui concerne l’univers du vin, vous avez soif d’en apprendre plus ?

Alors vous êtes notre futur apprenti sommelier !

* Contexte & lieu de travail *
Sous la supervision du Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients, au sein de notre restaurant bistronomique Le Jardin d’Hiver ou de notre restaurant gastronomique La Table du Connétable.

* Missions*

  • Connaître et mettre en valeur les vins et les produits du restaurant
  • Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons
  • Chercher à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients
  • Prendre les commandes des boissons et en assurer le service
  • Transmettre des informations aux autres membres de l’équipe de service en salle pour facturation
  • Réaliser les opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service)
  • Préparer et entretenir le matériel lié à la sommelerie
  • Assurer la bonne tenue de la cave
  • * Avantages *

    Pas de coupures
    Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge
    Repas offerts + indemnité nourriture
    Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
    Mutuelle gratuite et prévoyance
    Staff rates (tarifs préférentiels pour l’Auberge et Relais et Châteaux)

    Nous recherchons un alternant (apprentissage ou contrat professionnel) de niveau V (CAP, BEP), IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) ou III (BTS, DUT).

    Une excellente présentation, de la réactivité, le sens de l’organisation, la rigueur et le sens du relationnel sont les qualités essentielles à la réussite de cette fonction.

    Nos services restauration (Jardin d’Hiver, le bar, le room-service, et le banquet) vous attendent !

    Il y a 2 semaines
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