Responsable de chai – développement commercial -VIN ET HUILE D’OLIVES. H/F

Je recherche en tant que recruteur pour le domaine Mas de Carrat à Saint Drezery, propriété de la famille Mialanes, un chef de culture- responsable de chai Viticole H/F et Oléicole avec expérience significative ainsi qu’une partie du développement commercial avec la direction.

Vous travaillerez sur une propriété d’une vingtaine d’hectares au cœur de l’AOC Coteaux du Languedoc et plusieurs hectares d’Oliviers (très fort développement en complément de cette dernière activité).

Le domaine dispose d’un très bon terroir et produit des vins rouges, rosés et blanc.

En tant que Maître de culture, vous aurez pour mission de gérer l’ensemble du vignoble (organisation et participation à certains travaux manuels et mécaniques).

Des compétences et de l’expérience en vinification seraient un plus qui vous permettrait de gérer les travaux du chai avec l’assistance d’un œnologue-conseil et le conditionnement des vins pour la partie Maître de chai.

Vous devrez gérer une équipe pouvant aller jusqu’à 5 personnes et des saisonniers et sous-traitants.

Pour les besoins de l’activité, vous serez également amené à effectuer des tâches opérationnelles (effectuer les travaux manuels, plantation, taille, ébourgeonnages, palissage, traitements phytosanitaires, éventuellement conduite machine à vendanger). Une partie de cette activité est en partie sous-traitée en particulier les travaux de tracteur.
En fonction du développement de la vigne et des conditions météorologiques, vous planifiez et suivez l’ensemble des travaux.
vous évaluez l’état et la qualité de la vigne et des raisins tout au long de leur développement et réajuste les pratiques culturales.
vous assurez la traçabilité des opérations au vignoble.

vous gérez les achats (petit matériel, produits phytosanitaires, engrais, équipements de sécurité…) et informez Sandrine Mialanes sur les investissements à réaliser
vous êtes responsable du matériel utilisé dans les vignes (suivi, maintenance…).

Vous serez amené ponctuellement à recevoir des visiteurs et participerai au développement commercial auprès de nos clients et prospects en GMS, restaurateurs, caves et export.

Vous êtes responsable de la conduite technique du vignoble, dans un souci de respect de l’environnement, une démarche bio acquise et de la qualité du raisin.

Le poste comprend donc une vraie double fonction culture-chai à assurer en totale autonomie.

Votre nomination sur le domaine et le projet de construction d’une cave, vous permettra de valoriser la vinification des cuvée premium et cuvée d’exception en rouge.

Vous serez chargé d’animer des stands sur des foires et événements viticoles que nous choisirons ensemble.

http://www.mas-de-carrat.fr/fr/histoire